Durante los días del 13 al 17 tendrán lugar las Jornadas del Queso 2023 en el IES Fuente Fresnedo de Laredo (Cantabria).
Programa Jornadas del Queso 2023 – IES Fuente Fresnedo
LUNES 13
09:00 a 11:15
TALLER DE ELABORACIÓN DE QUESOS
Taller de elaboración de QUESOS dirigido por Ana y María Arroyo de Laboratorios Arroyo.
ACTIVIDAD PARA EL INSTITUTO
MARTES 14
11:15 a 13:00
BUFFET OUESOS NACIONALES
Degustación de QUESOS NACIONALES en el aula comedor del lES Fuente Fresnedo
Precio de 5 € por persona incluida una consumición y entrada al buffet.
ACTIVIDAD ABIERTA AL PÚBLICO
MIÉRCOLES 15
09:30 a 11:15
MESA REDONDA
Mesa redonda con protagonistas del sector del QUESO.
«EI QUESO en la restauración. Ayer, hoy y mañana» Moderado por D. José Luis Pérez, redactor jefe de
El Diario Montañés
• D. César Campo, presidente de Cantabria Quesera», asociación de Queseros Artesanos de Cantabria
D. Jose María Alonso, presidente de Quered, Red Española de Queserías de Campo y Artesanas.
Dña. Elvira Abascal, jefa de sala del restaurante Nuevo Molino (Puente Arce)
D. César Ruiz, quesería La Pasiega Peña Pelada
Dna. Ana arrove laboreterios Arrove
• D. Angel L. Gómez, asociación de catadores Umami
ACTIVIDAD ABIERTA AL PÚBLICO
11:40 a 13:00
CATA QUESOS DE CANTABRIA
Cata de quesos de Cantabria impartida por las queserias:
• campo de Tresviso
- Quesoba del Valle de Soba
- La Pasiega de Peña Pelada
ACTIVIDAD PARA EL INSTITUTO
JUEVES 16
11:15 a 13:00
BUFFET QUESOS INTERNACIONALES
Degustación de QUESOS INTERNACIONALES en el aula comedor del ES Fuente Fresnedo.
Precio de 5 € por persona incluida una consumición y entrada al buffet
ACTIVIDAD ABIERTA AL PÚBLICO
VIERNES 17
09:30 a 13:30
VISITA QUESERÍA LAS GARMILLAS – TORRE MUSEO ESPINA
Visita a la quesería Las Garmillas y la Torre Museo Espinar con el alumnado y el equipo docente
ACTIVIDAD PARA EL INSTITUTO
13:30 a 14:30
ÁGAPE INSTITUCIONAL. ACTIVIDAD PARA EL INSTITUTO