IX Ruta de Pucheros de Cantabria 2022. El tradicional certamen que consigue reunir a todo tipo de negocios en la región regresa con una IX edición. La Asociación de Hostelería junto con la Consejería de Industria, Turismo, Innovación, Transporte y Comercio trabajan conjuntamente para nombrar los mejores cocidos y guisos. Ángel Cuevas, presidente de la Asociación, se ha mostrado muy satisfecho por esta nueva edición, agradeciendo la participación y con esperanzas de recuperar una costumbre que se llevaba celebrando años atrás.
Contando con 36 negocios de todo Cantabria, se ha dividido en tres categorías, donde cada uno podía participar en: Cocido Montañés, Cocido Lebaniego y Guisote. Son muchos los que han decidido inscribirse en más de una especialidad, sumando un total de 52 platos que se presentan a concurso. Respecto a Santander, son 15 los establecimientos que forman parte, respecto al resto de la comunidad está dividida en diferentes pueblos como Ampuero, Liencres, Mazcuerras, Sopeña, Hoznayo, Torrelavega…
Restaurantes de IX Ruta de Pucheros de Cantabria 2022
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Cafetería El Mirador
Teléfono: 942820232
Persona de contacto: Santiago Gómez
Categoría: Cocido montañés
Nombre del plato: Cocido montañés
Menú completo: Menú de cocido montañés 10€, plato único 5€.
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Cuchara Canalla
Teléfono: 609680565
Persona de contacto: Sergio Vélez
Categoría: Todas
Nombre del plato: Cocido Montañés, Cocido Lebaniego y Garbanzos con Bogavante
Menú completo: precio plato único cocido montañés: 8€ / precio plato único cocido lebaniego: 8€ / precio plato único guisote: 8€
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Balneario de la Magdalena
Teléfono: 942000138
Persona de contacto: David Elvira
Categoría: Cocido montañés y cocido lebaniego
Nombre del plato: ——
Menú completo: Plato de cuchara, bebida, postre y café, 23 euros
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Hotel Silken Río Santander
Teléfono: 942274300
Persona de contacto: Sandra Díaz Manuz
Categoría: Cocido montañés
Nombre del plato: Cocido montañés
Menú completo: Carrilleras de cerdo estofadas sobre parmentier y crujiente de boniato. Tarta de queso cremosa acompañada de helado. Pan. Agua y vino tinto Lar de Paula Joven, menú 21€ y plato único 9€
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Gran Hotel Victoria
Teléfono: 942291100
Persona de contacto: Menchu Guadalupe
Categoría: Cocido montañés
Nombre del plato: ——-
Menú completo: Cocido Montañés, Carrilleras Estofadas, Leche Frita, Café, Bodega (Rioja Vega Crianza, Blanco Monasterio Palazuelos) 23€
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La Flor de Tetuán
Teléfono: 637675982
Persona de contacto: Maite Rodríguez García
Categoría: Guisote
Nombre del plato: Verduras, cachón y centollos
Menú completo: Ración 12 euros
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Cafetería Picos de Europa
Teléfono: 942231036
Persona de contacto: Jesús Bedoya
Categoría: Cocido Montañés y Cocido Lebaniego
Nombre del plato: Cocido Montañés y Cocido Lebaniego
Menú completo:
Cocido Montañés: Primer plato cocido y su compaño, segundo plato a elegir en el menú del día, postre casero, pan y bodega. Plato único: 7€
Cocido Lebaniego: primer plato sopa de cocido Lebaniego, segundo plato garbanzos y repollo y su compaño, postre casero, pan y bodega. Plato único: 12€
Menú completo de lunes a viernes 14,50€ y los sábados, domingos y festivos 16€.
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El Diocesano
Teléfono: 658433870
Persona de contacto: Christian Gutiérrez
Categoría: Cocido Montañés
Nombre del plato: Cocido Montañés
Menú completo: 11,50 euros
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Restaurante La Vieja Escuela
Teléfono: 669898807
Persona de contacto: Carmen Abad
Categoría: Cocido Montañés y Guisote
Nombre del plato: Cocido Montañés (1) y Caricos (2)
Menú completo:
Cocido Montañés, ensalada del Cantábrico, tarta de sobao y orujo, pan y bebida 22€
Carico montañés, carrilleras al Pedro Ximénez, tarta de manzana con orujo, pan y bebida 22€
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Casa Mariano
Teléfono: 695191337
Persona de contacto: David Escudero
Categoría: Cocido Montañes y Cocido Lebaniego
Nombre del plato: Cocido Montañes y Cocido Lebaniego
Menú completo: Cocido Montañes o Lebaniego + 2 primeros y 3 segundos a elegir, postre, pan y bebida. 12€ interior 14€ terraza y u suplementos de 2€ por fin de semana o festivo
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La Parrilla de Hoznayo
Teléfono: 942529072
Persona de contacto: Alejandro
Categoría: Cocido Montañés
Nombre del plato: Cocido Montañés 9,50€
Menú completo: Cocido Montañés/Alubias Rojas y escalope a la milanesa/ bacalao con tomate 17€
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Restaurante Alameda
Teléfono: 942138900/ 678312067
Persona de contacto: Alberto Criado Torres
Categoría: Guisote
Nombre del plato: Caricos de la huerta con bonito del norte
Menú completo: Caricos + segundo plato + postre 22€
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Parrilla El Fogón
Teléfono: 942717475 / 655600722
Persona de contacto: Francisco Martínez González
Categoría: Cocido Montañés
Nombre del plato: Cocido Montañés
Menú completo: Menú Montañés (Cocido Montañés, vino, pan y postre) 10€
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Mesón San Cipriano
Teléfono: 685054802
Persona de contacto: Emilio Corral Llera
Categoría: Cocido Montañés
Nombre del plato: Cocido Montañés
Menú completo: Manú completo: primer plato a escoger (cocido montañés, ensalada san Cipriano con cecina o queso, revuelto de setas y morcilla, entremeses fríos y calientes, alubia roja con jabalí), segundo plato (cabrito guisado, entrecot, carrilleras ibéricas, bacalao con tomate, pimientos rellenos de pescado), postre ( tarta de queso, tarta de la abuela, flan de huevo, arroz con leche, mousse de limón) 20€. Precio plato único que incluye pan, postre, bebida y café) 16,50€
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El Caladero
Teléfono: 646962155
Persona de contacto: María José
Categoría: Cocido Montañés, Guisote
Nombre del plato: Verdinas con almejas y langostinos
Menú completo: Ensalada de confit de pato, escarola y frutos rojos /verdina postre a elegir, pan y vino 25€
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Restaurante Vista Hermosa
Teléfono: 942574124 / 649601370
Persona de contacto: Vanesa
Categoría: Cocido Montañés
Nombre del plato: Cocido Montañés 6€
Menú completo: 5 primeros, 5 segundos, postre y bebida 15€
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Restaurante La Solana de Bárcena Mayor
Teléfono: 647874574
Persona de contacto: Amagoia Alcerreca / Amador de Cos
Categoría: Cocido Montañés, Guisote
Nombre del plato: Cocido Montañés y Guisote (fabada con venado)
Menú completo: 2 primeros (cocido montañés o guisote), el segundo plato a elegir entre las carnes que ofrecen; 22€
18. Restaurante Manil
Teléfono: 942370471
Persona de contacto: Miguel
Categoría: Cocido Montañés
Nombre del plato: Menú de invierno
Menú completo: Zamburiñas, croquetas de cocido, cocido montañés, postre, tortilla española, copa de vino, agua o refresco, obsequio Café Tambo Colombia 19,50€
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Mesón de Borleña
Teléfono: 942597643
Persona de contacto: Javier Pérez Casar
Categoría: Guisote
Nombre del plato: Potaje de garbanzos con espinacas y bacalao
Menú completo: Aperitivo de bienvenida con una crema de verduras y crujiente de ibérico, ensalada de cecina de león con queso y cuatro confituras, setas de cardo a la sartén refrito de ajo panceta y yema de huevo salpimentada al gusto, potaje de garbanzos con espinacas y bacalao, postre a elegir entre los de la carta, bodega, agua o refresco y café incluido. 27.50€
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La Martintera
Teléfono: 942520750
Persona de contacto: Javi
Categoría: Guisote
Nombre del plato: Guiso meloso de verdinas con cachón
Menú completo: Alcachofas confitadas con torreznos sobre crema trufada de entrante, al guiso plato principal y tarta de manzana flambeada de postre. 30€
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Hipódromo de Suso
Teléfono: 942393433
Persona de contacto: Jesús Gomez
Categoría: Cocido Montañés / Guisote
Nombre del plato: Cocido Montañés / Guisote
Menú completo: CM Plato único 12€ / Menú cocido montañés, rodaballo a la plancha, postre y bodega de la casa 20,00€ / Menú guisote : alubias rojas con raya escabechada, carrilleras guisadas, postre y bodega de la casa 18€ / plato único guisote 10€.
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Sidrería Cachopo Las Barricas
Teléfono: 942808207
Persona de contacto: Juan Carlos
Categoría: Cocido Montañes y Guisote
Nombre del plato: Cocido Montañes y Fabada asturiana
Menú completo: Plato de cocido montañés 7€ / Plato de cuchara de fabada asturiana 9€.
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Cafetería Nisio y Edith
Teléfono: 62006806
Persona de contacto: Edith
Categoría: Cocido Lebaniego
Nombre del plato: Cocido Lebaniego
Menú completo: Sopa, Compango, postre, agua o vino 18€
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La Lola
Teléfono: 942393202
Persona de contacto: Javier
Categoría: Guisote
Nombre del plato: Menú: fabada asturiana, cachopo con patatas y pimientos de padrón, postres caseros y rioja de la casa 19€. Plato único: 10€
Menú completo: Fabada asturiana, cachopo con patatas y pimientos de padrón, selección de postre casero y rioja de la casa 19€
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La Ventana
Teléfono: 942337035
Persona de contacto: David Andrés Salces
Categoría: Guisote
Nombre del plato: Guiso de garbanzos con nécoras
Menú completo: Guiso 11€
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Hotel Santemar
Teléfono: 942272900
Persona de contacto: Francisco Agudo
Categoría: Cocido Montañés, Cocido Lebaniego y Guisote
Nombre del plato: Cocido Montañes, Cocido Lebaniego, Lenteja Caviar con Langostinos y Shiitake
Menú completo: Cocido Montañes, Cocido Lebaniego, Lenteja Caviar con Langostinos y Sitake Postre; Milhohas de Sobao Pasiego con Mousse de Arroz con Leche, Agua, Vino, Pan y Café . Precio 20 euros Iva Inc.
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Restaurante Jarana
Teléfono: 683359626
Persona de contacto: David García
Categoría: Guisote
Nombre del plato: —-
Menú completo: Olla Ampuerense, plato único 9€b
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Restaurante El Castellano
Teléfono: 942185049
Persona de contacto: Marta Roales
Categoría: Cocido Montañés, Cocido Lebaniego y Guisote
Nombre del plato: Alubias Rojas Estofadas con ragú de jabalí
Menú completo: COCIDO LEBANIEGO: LUNES, MIÉRCOLES Y SABADO MENÚ 15 €
COCIDO MONTAÑÉS: JUEVES MENÚ 15€ – DOMINGO 18€
PLATO DE GUISOTE 12 € MARTES Y VIERNES
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Hotel Las Rocas
Teléfono: 942860400
Persona de contacto: Leonardo
Categoría: Guisote
Nombre del plato: —–
Menú completo: MENÚ GUISOTE FEBRERO 2022 DÍAS: 11-12-13-18-19-20 (RESTO DE LA SEMANA CERRADO)
APERITVO DE BIENVENIDA:
GOMINOLA DE TOMATE Y ANCHOA DEL CANTABRICO CON CHUPITO DE BLOODY MARY / ESTOFADO DE CARICO MONTAÑES Y MOLLEJAS DE CORDERO AL AZAFRAN
/ TARTA PASIEGA (PIÑA, SOBAOS PASIEGOS, LECHE CONDENSADA) / 1/2 BOT. VINO RIOJA CZA. DE LA CASA
PRECIO DE ESTE MENU: 22,00 € IVA INCLUIDO
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Mesón Casa Gerardo
Teléfono: 942810038
Persona de contacto: Héctor
Categoría: Cocido Montañés
Nombre del plato: Menú Cocido
Menú completo: Cocido Montañés, flan de queso, bebida y café 13,90€
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La Cantinuca
Teléfono: 623191386
Persona de contacto: Cayetana Diez
Categoría: Cocido Montañés
Nombre del plato: Cocido Montañés
Menú completo: Ensalada Cantinuca o fritos de la casa + Cocido Montañés con su compaño + tarta de limón o trata de queso al horno o tarta de la abuela + ciranza o rueda (1/2 botella por persona) 15€
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La Casuca
Teléfono: 942804083 / 607191313
Persona de contacto: Nacho Cobo
Categoría: Cocido Montañés y Cocido Lebaniego
Nombre del plato: Cucharacasuca
Menú completo: Entrada + Cocido + Flan + Agua o vino de la casa 18€ / Entrada + Cocido + Flan + Agua o vino de la casa 22€
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Hostería de Boo
Teléfono: 669359044
Persona de contacto: Javier
Categoría: Cocido Montañés
Nombre del plato: —-
Menú completo: Primer plato cocido montañés, segundo huevos campeos y vientos de foie con ibérico, vino rioja, postre casero, 20€
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Restaurante Venta de Abajo
Teléfono: 942712075
Persona de contacto: ——
Categoría: Cocido Montañés
Nombre del plato: Huevo Encapotado
Menú completo: Plato de cuchara único entre 12€ y menú completo cocido montañés, huevo encapotado y flan, vino 20€
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Mesón Tentirujo
Teléfono: 992706413 / 623341764
Persona de contacto: Juan Carlos
Categoría: Cocido Montañés
Nombre del plato: Cocido Montañés
Menú completo: Cocido Montañés 11,50€
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Restaurante La Tradicional
Teléfono: 616544671
Persona de contacto: Ana Isabel Rico Calvo
Categoría: Cocido Montañés, cocido lebaniego tradicional y tradicional guiso de rape y gambón
Nombre del plato: Cocido Montañés
Menú completo: Cmontañés: Tomate con anchoas + cocido + postre casero, pan, vino y agua 14€
Lebaniego: pan, vino, agua y postre casero 16€
Guisote: plato + pan + copa crianza 8,50€