Del 29 al 31 de agosto, el Parque Manuel Barquín se transformará en el ‘Jardín del Tomate’ para acoger la quinta edición del Festival Internacional del Tomate de Cantabria, un evento consolidado como referente gastronómico, cultural y turístico. Este año, el festival reunirá a representantes de nueve países y tres continentes.
El concejal de Dinamización Poblacional, Jesús Sánchez, ha destacado que el festival “son cinco años de trabajo y crecimiento, con un programa que alcanza un nivel único en Europa”. La cita forma parte de los planes de sostenibilidad turística cofinanciados por la Unión Europea y el Ayuntamiento exhibirá alrededor de 800 variedades de tomate.
Novedades 2025
Entre las principales novedades:
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Embajador del Festival: el chef Jesús Sánchez, del restaurante Cenador de Amós (3 estrellas Michelin).
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Espacio de firmas de libros con varios autores invitados.
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Programa reforzado de charlas, talleres, catas y actividades para todos los públicos.
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Música en directo, con la actuación inaugural de Reyes de Copas y conciertos durante todo el fin de semana.
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Variedades enanas de tomate aptas para cultivo en pisos y balcones, procedentes de climas extremos como Siberia o el círculo polar ártico.
Actividades para todos
El festival contará con catas, charlas y talleres impartidos por expertos del sector gastronómico y agrícola:
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Catas sensoriales y maridajes: tomate con vermouth, tomate con cerveza, aceite con la cooperativa Sierra de la Pandera.
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Showcookings y talleres de cocina: dirigidos por chefs como Floren Bueyes y Alex Gutiérrez.
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Repostería creativa y saludable: con Tartas Cantabria y talleres de Margot Sendino.
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Charlas y divulgación: con investigadores como Marius Grisarius, Iñaki Álava, Alfredo Dolce, Ismael Ferrer y Pilar Bueno Galán.
Para los más pequeños y familias, habrá talleres de huerta, construcción de cajas nido, títeres con Manzanita y un taller de cosmética natural con tomate.
Viernes 29 de agosto
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20:00 h: Recibimiento de expositores y apertura del festival.
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21:00 h: Concierto del grupo Reyes de Copas (Escenario).
Sábado 30 de agosto
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09:00 – 13:00 h: Entrega de tomates para concurso (Edificio al lado del Auditórium).
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11:00 h: Apertura del Festival e inauguración por autoridades.
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11:00 h: Recepción del Embajador del Festival 2025, Jesús Sánchez, Cenador de Amós.
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11:00 h: Apertura del Mercado Agroalimentario.
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11:00 h: Apertura de hinchables gratuitos para niñ@s.
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11:00 h: Charla “El descubrimiento de una variedad de Sandía de larga conservación natural en Botswana” – Marius Grisarius (Carpa Charlas).
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11:00 h: Taller de cajas nido “El mundo de las aves y sus curiosidades” – Javichu (Carpa Niñ@s).
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11:00 h: Maridaje de tomate y vermouth – Hostal del Pericote (Carpa Catas).
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12:00 h: Taller de cocina – Floren Bueyes (Carpa Talleres).
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12:00 h: Títeres Manzanita: “Niñ@s al rescate del tomate perdido” (Carpa Niñ@s).
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12:30 h: Charla “¿A qué sabe el tomate?” – Iñaki Álava (Carpa Charlas).
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13:00 h: Cata sensorial – Dra. Véronique Gladstone (Carpa Catas).
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13:30 h: Taller de fermentados “Sanando la microbiota intestinal con probióticos naturales” – Helena Preto Vaz (Carpa Charlas).
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14:00 h: Comida popular a precios especiales.
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14:00 h: Sesión vermouth – DJ Escenario.
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16:00 h: Apertura de hinchables gratuitos.
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16:00 h: Taller “Cosmética natural con tomates” – Eva Domínguez (Carpa Talleres).
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16:00 h: Charla “El tomate que canta y resiste: Sabores con memoria, semillas con dignidad” – Alfredo Dolce (Carpa Charlas).
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16:30 h: Taller infantil “Con las manos en la tierra” – Proyecto Siembra Vida (Carpa Niñ@s).
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17:00 h: Cata de aceite – Cooperativa Sierra de la Pandera (Carpa Catas).
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17:30 h: Taller de repostería creativa para niñ@s: “El tomate”, trampantojo cakepop gigante – Tartas Cantabria (Carpa Niñ@s).
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17:30 h: Charla “Proyecto Simientes Infinitas: de un sueño a la consolidación” – Guy Ferrier y Santiago Palazuelos (Carpa Charlas).
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18:00 h: Taller “Queso fresco” – Granja Cudaña (Carpa Talleres).
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18:30 h: Títeres Manzanita: “Niñ@s al rescate del tomate perdido” (Carpa Niñ@s).
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18:30 h: Cata sensorial – Dra. Véronique Gladstone (Carpa Catas).
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19:00 h: Charla “Valentía y ternura” – Juan Garay, Proyecto Valyter (Carpa Charlas).
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20:00 h: Taller “El difícil maridaje del tomate” – Alfonso Fraile (Carpa Talleres).
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21:00 h: Concierto de Toño Quevedo (Escenario).
Domingo 31 de agosto
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10:00 h: Apertura del Festival.
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10:00 h: Apertura del Mercado Agroalimentario.
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11:00 h: Apertura de hinchables gratuitos para niñ@s.
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11:00 h: Maridaje tomate y cerveza – Cervezas Redneck (Carpa Catas).
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11:00 h: Charla “Patrimonio alimentario de Cantabria” – Ismael Ferrer (Carpa Charlas).
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11:00 h: Taller de repostería creativa “El tomate”, trampantojo cakepop gigante – Tartas Cantabria (Carpa Niñ@s).
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11:00 h: Taller de “Repostería saludable” – Margot Sendino (Carpa Talleres).
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12:00 h: Charla “Introducción al cultivo hortícola de secano” – Eduardo Medina, Huerta La Mielga (Carpa Charlas).
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12:00 h: Showcooking – Alex Gutiérrez, La Casuca del Gorbea (Carpa Talleres).
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13:00 h: Taller infantil “Con las manos en la tierra” – Proyecto Siembra Vida (Carpa Niñ@s).
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13:00 h: Charla “Prevención y manejo sostenible de plagas y enfermedades del tomate” – Pilar Bueno Galán (Carpa Talleres).
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13:00 h: Cata sensorial – Dra. Véronique Gladstone (Carpa Catas).
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13:00 h: Mesa de Sabios y conclusiones del festival (Carpa Charlas).
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14:00 h: Comida popular a precios especiales.
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14:00 h: Actuación del grupo Recuerdos (Escenario).
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15:30 h: Entrega de premios y clausura del festival.
Información práctica
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Entrada: libre y gratuita.
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Aparcamiento: gratuito en el Mercado Nacional de Ganados, a pocos metros del recinto.
Para más información y el programa completo, visita: www.festivaltomatecantabria.com